Recently cooked مؤخرا المطهوه

• Gindara fillets in coconut cream Gindara شرائح جوز الهند في القشده
• Char sui (Chinese barbecue sauce) شار فريد (صلصه الصينية الشوايه)
• Ikan Moolie (fish in coconut gravy) Ikan moolie (السمك في المرق جوز الهند)
• Pinatisang bangus (milkfish soup with fish sauce) Pinatisang bangus (milkfish الشوربه مع صلصه السمك)
• Pork and mushrooms noodle soup لحم الخنزير والفطر حساء شعيريه
• Miso soup شوربة ميسو
• Beef, mushrooms and tofu stir fry لحم البقر ، والفطر والتوفو تحريك فرأى
• Vietnamese spring rolls الفيتناميه ربيع لفة
• Cabbage rolls soup حساء الملفوف لفة
• Lasang Pinoy 24: Coconut custard Lasang א 24 : جوز الهند المحلبي

Random goodies! عشوائي الاشياء الجيدة!

• Colette’s buko (coconut) pie كوليت 'sbuko (جوز الهند) فطيرة »
• Sarciadong dila ng baka (ox tongue stew) Sarciadong dila Baka نغ (الثور اللسان يخنة) »
• Pork menudo الخنزير menudo »
• Pork tinola الخنزير tinola »
• Pritong tilapia (fried St. Peter’s fish) and cheese-topped chili-cauliflower bake Pritong البلطي (فرايد سانت بيتر والاسماك) والجبن - تصدرت التشيلي - القرنابيط أخبز »
• Mani (peanuts) والايدي العاملة (الفول السوداني) »
• Turkey and potato salad تركيا وسلطة البطاطس »
• Hototay »
• Korean beef stew يخنة لحم الكوريه »
• Making the most out of pritong isda (fried fish) الاستفادة الى اقصى حد من اصل pritong isda (فرايد الاسماك) »

Feedback اقتراحات

• joann Joann
  on ' المعنى ' Baked macaroni' خبز معكرونه '
• kai كأي
  on ' المعنى ' Pasta with clams in red wine sauce' المعكرونة مع المحار في صلصه النبيذ الاحمر '
• jindie Jindie
  on ' المعنى ' How to make crepe-like lumpia (spring roll) wrapper' كيفية جعل نسيج الكرنب - مثل lumpia (ربيع لفة) الغلاف '
• Josie of Qatar Josie من قطر
  on ' المعنى ' Spicy chicken breast fillets' سبايسي شرائح الدجاج الثدي '
• Josie of Qatar Josie من قطر
  on ' المعنى ' Calamares' Calamares '
• anonymous المجهوله
  on ' المعنى ' Pancit Lomi' Pancit lomi '
• chiptalk Chiptalk
  on ' المعنى ' About Pinoy Cook' حول א كوك '
• brenda بريندا
  on ' المعنى ' Lasang Pinoy 14 (A la Espanyola): My father’s sarciado' Lasang א 14 (ا مدينة لوس انجلوس espanyola) : والدي sarciado '
• talakitok Talakitok
  on ' المعنى ' Kinilaw (kilawin) na tuna' Kinilaw (kilawin) غ التونة '
• lv lorenzo LV ورنزو
  on ' المعنى ' Oatmeal, mango and cheese pie' الشوفان المجروش ، والمانغو فطيرة الجبن '

No meat during Lent? اي اللحوم خلال اعار؟

I am posting this as a future entry because I will be going away with my family for a week. وانني على ارسال هذا النحو في المستقبل دخول لانني سوف الذهاب بعيدا مع عائلتي لمدة اسبوع. It is the afternoon of March 16, Sunday, as I post this but this entry goes live on Tuesday morning. ومن بعد ظهر يوم 16 مارس ، الاحد ، وكما قلت ما بعد هذا ولكن هذا الدخول يذهب العيش صباح يوم الثلاثاء.

It is Lent and a lot of people go meatless during this time. ومن اعار والكثير من الناس تذهب بلا لحم خلال هذا الوقت. There are a lot of seafood recipes in the archive and the ones in the photos below are some of them. وهناك العديد من وصفات المأكولات البحرية في ارشيف والموجودة في الصور ادناه بعضا منها. Just click on the photos to view the recipes. اضغط على الصور لمشاهدة وصفات.

Pasta with prawns in creamy garlic sauce المعكرونة مع الجمبري في creamy صلصه الثوم

Just because I’m allergic to crustaceans doesn’t mean the rest of my family can’t enjoy them, right? أنا مجرد حساسيه القشريات لا يعني بقية عائلتي لا يمكن ان نفرح ، والحق؟ My daughter Sam was making faces and saying, “Pasta again?” when she saw me cooking this pasta dish with prawns in creamy garlic sauce. ابنتي سام هو جعل الوجوه وقوله "من المعكرونة مرة اخرى؟" عندما شاهدت لي طهي المعكرونة هذا الطبق مع الجمبري في creamy صلصه الثوم. But the moment she started eating, she forgot that she had been complaining just a few minutes earlier…how simple the recipe for this prawn and pasta dish is. ولكن لحظة انها بدأت الاكل ، وقالت انها نسيت انها كانت تشكو من بضع دقائق في وقت سابق… كيف بسيطة الوصفه لهذا الطبق prawn والمعجنات هي. Even a kitchen greenhorn can’t manage to mess this up. حتى مطبخ المبتديء لا يمكن ادارة هذا تصل الى الفوضى.

Grilled chicken teriyaki دجاج مشوي teriyaki

If you’re a barbecue lover and you don’t mind the little extra work, boneless chicken meat are not only easier to eat, they are easier to grill too. إذا كنت من محبي الشوايه وكنت لا تذكر اعتبارها اعمالا اضافية ، بلا عظام الدجاج واللحوم ليست فقط اسهل للأكل ، وهي الأسهل الشوايه جدا. Because they can be cut into uniform pieces, cooking them evenly doesn’t need a miracle. لأنها يمكن ان يتم قصها الى قطع موحدة ، الطهي لهم بالتساوي لا يحتاج الى معجزه. There is less chance too of the outside charring too much and too fast before the innermost parts are thoroughly cooked. هناك فرصة أقل للغاية من خارج charring كثيرا وبسرعة شديدة قبل اعمق اجزاء هي تماما تنضج. And if your chicken barbecue experience has so far been limited to the kind that had been marinated with thick sauces and food coloring, it might be time for a little change. واذا كان جهازك الدجاج الشوايه التجربه حتى الآن مقتصرا على النوع الذي كان marinated سميكة مع صلصات وتلوين الطعام ، وانه قد يكون من الوقت لاجراء اي تغيير يذكر. Try grilled chicken teriyaki. جرب دجاج مشوي teriyaki.

Steamed fish fillets, 2 versions على البخار شرائح السمك ، 2 الاصدارات

Two steamed fish dishes for dinner last Monday. اثنان على البخار اطباق الاسماك لتناول العشاء يوم الاثنين الماضي. They cooked at the same time in two separate steamer racks. انهم المطهوه في نفس الوقت في منفصلتين باخره الرفوف. It’s an experiment on how much different two dishes can taste with the addition/omission of an ingredient or two. انها تجربة مختلفة عن مقدار ما يمكن ان اثنين من اطباق الذوق مع اضافة / حذف عنصرا من عناصر او اثنين.

Rice wine was added to the first and omitted in the second. نبيذ الارز واضيف الى الاولى وسقط في الثانية. The first was garnished with onion leaves, the second with cilantro. وكانت الاولى garnished مع البصل يترك ، والثانية مع cilantro. Personally, I like the second version better but that might be because I am partial to cilantro. شخصيا ، انا احب الروايه الثانية افضل ولكن ذلك قد يكون بسبب انني جزئي الى cilantro.

Tequila Pork Loin تيكيلا لحم الخنزير خاصره

Yesterday, Sunday, like every Sunday, was my husband’s turn to cook. أمس ، الأحد ، شأنها في ذلك شأن كل يوم احد ، وكان زوجي بدوره الى كوك. After much heckling, he finally decided we deserved more than fried Spam and eggs. وبعد الكثير من المقاطعه ، وقال انه قرر اخيرا نحن تستحق اكثر من فرايد الرسائل الاقتحاميه والبيض. He finally decided too that it was about time he tried a recipe from a cookbook that I bought for him last year. واعرب اخيرا قررت ايضا انه حاول مرة عن وصفة من كتاب الطبخ ان اشتريت له في العام الماضي. He had the book in the car for the past week so that at any time he could sneak in a trip to the supermarket, he could check the ingredients he would need. وقال ان لديه كتاب في السياره لانه حتى الاسبوع الماضي ، في اي وقت ، وقال انه يمكن ان الخائن في رحلة الى سوبر ماركت ، وانه يمكن التحقق من مكونات انه سيحتاج.

Tequila Pork Loin is from Tucker Shaw’s تيكيلا الخاصرة لحم الخنزير هو من تاكر شو Gentlemen, Start Your Ovens: Killer Recipes for Guys ايها السادة ، بداية افران الخاص بك : قاتل وصفات للرجال .