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Tequila Pork Loin Tequila Lomo

Yesterday, Sunday, like every Sunday, was my husband’s turn to cook. Ayer, domingo, como cada domingo, fue el turno de mi marido a cocinar. After much heckling, he finally decided we deserved more than fried Spam and eggs. Después de muchas exclamaciones, que finalmente decidió que merecía más de Spam y los huevos fritos. He finally decided too that it was about time he tried a recipe from a cookbook that I bought for him last year. Por último, también decidió que ya era hora de que intentó una receta de un libro de cocina que he comprado para él el año pasado. He had the book in the car for the past week so that at any time he could sneak in a trip to the supermarket, he could check the ingredients he would need. Tenía el libro en el auto de la semana pasada a fin de que en cualquier momento podía hurtadillas en un viaje al supermercado, se podría comprobar los ingredientes que se necesitan.

Tequila Pork Loin is from Tucker Shaw’s Tequila Pork Loin es de Tucker Shaw's Gentlemen, Start Your Ovens: Killer Recipes for Guys Señores, comenzar su hornos: Killer recetas para chicos .

Gindara fillets in coconut cream Gindara filetes en crema de coco

I intended to grill the gindara over the weekend. I destinados a la parrilla gindara durante el fin de semana. But I got up so late, forgot to thaw anything from the freezer overnight and the kids would be home for lunch. Pero me levanté tan tarde, se olvidó de descongelar el congelador cualquier cosa de la noche a la mañana y los chicos se casa para el almuerzo. They spent the morning preparing for the school fair and we will all be there later in the afternoon. Pasaron la mañana la preparación para la escuela y justo que todos estarán ahí en la tarde. So, there I was, sipping my first cup of coffee for the day at 11.45 am and the kids were due home in about 30 minutes… (Believe it or not) The kids were home no more than five minutes before lunch was ready. Así que, yo estaba allí, bebiendo mi primera taza de café para el día a 11,45 horas y los niños se deben a casa en unos 30 minutos… (Se lo crean o no) Los niños fueron a casa no más de cinco minutos antes del almuerzo estaba listo.

Char sui (Chinese barbecue sauce) Char sui (chino salsa barbacoa)

My husband came home last night with a kilo of pork tenderloin and I knew I was going to cook them a la Chinese asado. Mi marido llegó a casa ayer por la noche con un kilo de lomo de cerdo y sabía que me iba a cocinar asado a la china. You know, the thinly sliced pork served as an appetizer in Chinese restaurants. Usted sabe, la carne de cerdo en rodajas finas sirvió un aperitivo en restaurantes chinos. These reddish rimmed and highly seasoned meat is served as a stand alone appetizer or as part of the cold meat platter. Estos rimmed rojizo y una amplia experiencia carne se sirve como un aperitivo de pie por sí sola o como parte de la carne plato frío. In the latter case, it is served with duck or chicken, pickled seaweeds, century eggs and suckling pig. En este último caso, que se sirve con pato o pollo, encurtidos algas, huevos siglo y cochinillo.

The marinade for the pork is called char sui sauce. El adobo de la carne de cerdo se llama char sui salsa. You can buy char sui sauce in jars or you can make your own. Usted puede comprar, características sui salsa en tarros o puede hacer su propia.

Ikan Moolie (fish in coconut gravy) Ikan Moolie (pescado en salsa de coco)

Rich and spicy, this dish might look like fish curry but it isn’t. Rico y picante, este plato podría ser como curry de pescado, pero no lo es. It has no curry powder although turmeric, one of the spices that make up curry powder, is an ingredient and responsible for the bright yellow hue. No tiene curry en polvo, aunque la cúrcuma, una de las especias que conforman curry en polvo, y es un ingrediente responsable de la tonalidad de color amarillo brillante. Any white fleshy fish can be used. Cualquier pescado blanco carnoso puede ser utilizado. I suggest tilapia, dory, river cobbler, snapper ( maya-maya ) or grouper ( lapu-lapu ). Sugiero tilapia, el gallo, el río zapatero, el pargo (maya-maya) o el mero (lapu-lapu). The fillets may be cooked whole or cut into smaller portions. Los filetes pueden ser total o cocido cortado en porciones más pequeñas.

Cooking time is less than 30 minutes. Tiempo de cocción es de menos de 30 minutos.

Pinatisang bangus (milkfish soup with fish sauce) Pinatisang bangus (chanos sopa de pescado con salsa)

My fifteen-minute fish soup made with boneless bangus belly fillets, shallots, tomatoes, garlic and onion leaves. Mis quince minutos sopa de pescado hecho con filetes deshuesados bangus vientre, será una, tomates, ajo y cebolla hojas. It went into the kids’ school lunch boxes. Se fue a los chicos "cajas de almuerzo escolar.

There is much Hay mucho confusion about the nature of shallots Confusión sobre la naturaleza será una de as the name is often interchanged with scallions. Como el nombre suele ser intercambiado con scallions. In Southeast Asian cooking, shallots refer to small red onions; scallions are the onion leaves. En la cocina del sudeste asiático, será una referirse a los pequeños la cebolla roja; scallions son las hojas de cebolla. In Filipino cooking, shallots are En la cocina filipino, será una se sibuyas Tagalog Sibuyas tagalo (Allium ascalonicum) which would make them “authentic” shallots as being one of the two species of the Allium plant that are considered true shallots. (Allium ascalonicum), que les haría "auténtica" será una como una de las dos especies de la planta Allium que se consideran será una verdad.

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