Recently cooked Récemment cuits

• Ikan Moolie (fish in coconut gravy) Moolie ikan (poisson en sauce coco)
• Pinatisang bangus (milkfish soup with fish sauce) Pinatisang bangus (chanos soupe de sauce de poisson)
• Pork and mushrooms noodle soup De porc et de champignons soupe de nouilles
• Miso soup Soupe miso
• Beef, mushrooms and tofu stir fry Boeuf, champignons et tofu stir fry
• Vietnamese spring rolls Rouleaux de printemps vietnamiens
• Cabbage rolls soup Cabbage rolls soupe
• Lasang Pinoy 24: Coconut custard Lasang Pinoy 24: Noix de coco custard
• What’s for breakfast? What's for breakfast?
• Japchae (jabchae, chapchae or chapchee), a Korean noodle dish Japchae (jabchae, chapchae ou chapchee), un plat de nouilles coréen

Random goodies! Random goodies!

• Steamed pompano with ginger sauce Pompano cuit à la vapeur avec sauce au gingembre »
• Chicken satay Poulet satay »
• Arroz a la Alexandra Arroz à la Alexandra »
• Beef and tausi stir-fry Viande tausi sautés »
• Calamares »
• Coffee is a health drink Le café est une boisson de la santé »
• Creamy ox tongue stew Crémeux langue ragoût de bœuf »
• Oatmeal, mango and cheese pie Farine d'avoine, de mangue et de tarte au fromage »
• Crispy Pata Crispy Pata »
• Kiddie Spaghetti 2 Kiddie Spaghetti 2 »

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• t2rad T2rad
  on ' Sur ' Pasta with prawns in creamy garlic sauce' Pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse ail "
• Wosie
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Grilled chicken teriyaki Poulet grillé teriyaki

If you’re a barbecue lover and you don’t mind the little extra work, boneless chicken meat are not only easier to eat, they are easier to grill too. Si vous êtes un amateur de barbecue et vous n'avez pas l'esprit le peu de travail supplémentaire, la viande de poulet désossée sont non seulement plus faciles à manger, ils sont plus faciles à griller trop. Because they can be cut into uniform pieces, cooking them evenly doesn’t need a miracle. Parce qu'ils peuvent être coupés en morceaux uniformes, leur cuisson uniforme n'a pas besoin d'un miracle. There is less chance too of the outside charring too much and too fast before the innermost parts are thoroughly cooked. Il ya aussi moins de chance de l'extérieur de carbonisation trop et trop vite avant de l'intime pièces soient bien cuits. And if your chicken barbecue experience has so far been limited to the kind that had been marinated with thick sauces and food coloring, it might be time for a little change. Et si votre poulet barbecue expérience a été jusqu'ici limitée à la nature, qui avait été mariné avec sauce épaisse et colorant alimentaire, il serait peut-être temps de changer un peu. Try grilled chicken teriyaki. Essayez de poulet grillé teriyaki.

Steamed fish fillets, 2 versions Filets de poisson cuit à la vapeur, 2 versions

Two steamed fish dishes for dinner last Monday. Deux plats de poisson cuit à la vapeur pour le dîner de lundi dernier. They cooked at the same time in two separate steamer racks. Ils cuit en même temps dans deux steamer racks. It’s an experiment on how much different two dishes can taste with the addition/omission of an ingredient or two. C'est une expérience très différente sur la façon dont deux plats peut déguster avec l'ajout / omission d'un ingrédient ou deux.

Rice wine was added to the first and omitted in the second. Vin de riz a été ajoutée à la première et omis dans la seconde. The first was garnished with onion leaves, the second with cilantro. Le premier est garni de feuilles d'oignon, la deuxième avec la coriandre. Personally, I like the second version better but that might be because I am partial to cilantro. Personnellement, j'aime mieux la deuxième version, mais que peut-être parce que je suis partie à la coriandre.

Tequila Pork Loin Tequila longe de porc

Yesterday, Sunday, like every Sunday, was my husband’s turn to cook. Hier, dimanche, comme chaque dimanche, mon mari a été à son tour la faire cuire. After much heckling, he finally decided we deserved more than fried Spam and eggs. Après beaucoup de protestations, il a finalement décidé qu'on méritait plus que le spam et les oeufs frits. He finally decided too that it was about time he tried a recipe from a cookbook that I bought for him last year. Enfin, il a aussi décidé qu'il était temps, il a tenté une recette à partir d'un livre de cuisine que j'ai acheté pour lui l'année dernière. He had the book in the car for the past week so that at any time he could sneak in a trip to the supermarket, he could check the ingredients he would need. Il avait le livre dans la voiture de la semaine passée, afin que, à tout moment, il pouvait se glissent dans un voyage au supermarché, il pouvait vérifier les ingrédients dont il aurait besoin.

Tequila Pork Loin is from Tucker Shaw’s Tequila Longe de porc est de Tucker Shaw Gentlemen, Start Your Ovens: Killer Recipes for Guys Messieurs, démarrez vos fourneaux: Killer recettes pour les gars .

Gindara fillets in coconut cream Gindara filets à la crème de noix de coco

I intended to grill the gindara over the weekend. J'avais l'intention de la grille gindara pendant le week-end. But I got up so late, forgot to thaw anything from the freezer overnight and the kids would be home for lunch. Mais je me suis levé si tard, rien oublié de dégel du congélateur pendant la nuit et les enfants seraient maison pour le déjeuner. They spent the morning preparing for the school fair and we will all be there later in the afternoon. Ils ont passé la matinée à préparer la foire de l'école et nous allons tous être là plus tard dans l'après-midi. So, there I was, sipping my first cup of coffee for the day at 11.45 am and the kids were due home in about 30 minutes… (Believe it or not) The kids were home no more than five minutes before lunch was ready. Donc, j'étais là, en sirotant ma première tasse de café de la journée, à 11,45 heures et les enfants étaient dus à domicile en 30 minutes environ… (Croyez-le ou pas) Les enfants de la maison étaient pas plus de cinq minutes avant le déjeuner était prêt.

Char sui (Chinese barbecue sauce) Char sui (chinois sauce barbecue)

My husband came home last night with a kilo of pork tenderloin and I knew I was going to cook them a la Chinese asado. Mon mari est retourné chez lui hier soir avec un kilo de filet de porc et je savais que j'allais faire cuire à la chinois asado. You know, the thinly sliced pork served as an appetizer in Chinese restaurants. Vous savez, l'émincé de porc servi comme apéritif dans les restaurants chinois. These reddish rimmed and highly seasoned meat is served as a stand alone appetizer or as part of the cold meat platter. Ces rimmed rougeâtre et très aguerris viande est servi comme apéritif ou indépendantes dans le cadre de la viande froide plateau. In the latter case, it is served with duck or chicken, pickled seaweeds, century eggs and suckling pig. Dans ce dernier cas, il est servi avec de canard ou de poulet, marinés algues, siècle, le cochon de lait et d'œufs.

The marinade for the pork is called char sui sauce. La marinade pour la viande de porc est appelé char sui sauce. You can buy char sui sauce in jars or you can make your own. Vous pouvez acheter des char sui sauce dans des pots ou vous pouvez faire votre propre.