]]>ibabad lang malagkit na bigas sa tubig ng magdamag, kinabukasan ipagiling, pagkagiling balutin sa telang puti mara matik-tik hayaang kumatas ang tubig sa pinagiling na malagkit.
ilagas sa isang sisidlan lagyan ng asukal at minatamis na langka paghalu-haluin,at ilagay sa steamer, pakuluan ng isang oras…
paggawa ng latik…
magpakulo ng kakang gata, haluin ito hanggang sa mamuoo ang latik hinaan ang apoy at intaying mamula, hanguin at palamigin…
gumawa ng arnibal, magpakulo ng tubig na may asukal…
hiwain ang nilutong puto ibabad sa arnibal at lagyan ng latik…
presto may kalamay sa latik ka na!!!…