Steamed fish fillets, 2 versions 찐 생선 필레, 2 버전을
Two steamed fish dishes for dinner last Monday. 지난 월요일 저녁 식사에 두 개의 찐 생선 요리합니다. They cooked at the same time in two separate steamer racks. 그들은 2 개의 별도의 기선을 동시에 요리 랙합니다. It’s an experiment on how much different two dishes can taste with the addition/omission of an ingredient or two. 그것의 실험을하고 서로 다른 두 개의 요리를 맛볼 수를 얼마나 이외 / 누락의 재료 또는 2.
Rice wine was added to the first and omitted in the second. 쌀 포도주는 생략 첫 번째와 두 번째에 추가합니다. The first was garnished with onion leaves, the second with cilantro. 첫 번째는 양파를 garnished 나뭇잎, 두 번째와 실란트로합니다. Personally, I like the second version better but that might be because I am partial to cilantro. 개인적으로, 두 번째 버전을 더 좋아하지만 그 부분을 실란트로 나는 되었기 때문일 수도있습니다.
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Tequila Pork Loin 데킬라, 돼지 고기
Yesterday, Sunday, like every Sunday, was my husband’s turn to cook. 어제, 일요일, 매주 일요일처럼, 제 남편의 전원을 요리합니다. After much heckling, he finally decided we deserved more than fried Spam and eggs. 많은 연설자를 몰아 부치 후, 그는 우리가 자격이 이상의 최종 결정 스팸 메일과 계란 후라이합니다. He finally decided too that it was about time he tried a recipe from a cookbook that I bought for him last year. 그는 시간에 대한 최종 결정도 그 당시 요리책에서 요리법을 시도했던 그를 위해이 작년에 샀다. He had the book in the car for the past week so that at any time he could sneak in a trip to the supermarket, he could check the ingredients he would need. 그는 지난 1 주일을 차 안에서이 책은 언제든지 그래서 그는 여행을 수도로 몰래 슈퍼마켓, 그는가 필요했을 수도 재료를 확인합니다.
Tequila Pork Loin is from Tucker Shaw’s 데킬라, 돼지 고기는 쇼 터커 Gentlemen, Start Your Ovens: Killer Recipes for Guys 여러분, 오븐을 시작하십시오 : 살인자 조리법에 대한 친구들 . 합니다.
Gindara fillets in coconut cream 코코넛 크림은 gindara 필레
I intended to grill the gindara over the weekend. 나는 주말에 gindara을 추구하는 의도로합니다. But I got up so late, forgot to thaw anything from the freezer overnight and the kids would be home for lunch. 하지만 전 이렇게 늦은 시간에 일어나서, 냉장고에서 물건을 분실하여 하루아침에 압축 해제하고 애들은 집에서 점심. They spent the morning preparing for the school fair and we will all be there later in the afternoon. 이 학교는 아침에 그들이 준비하고 공정하고 오후에 우리는 모두가 나중에있다. So, there I was, sipping my first cup of coffee for the day at 11.45 am and the kids were due home in about 30 minutes… (Believe it or not) The kids were home no more than five minutes before lunch was ready. 그래서, 거기서 나는 나의 첫 커피를 홀짝 1 일 오전 11시 45분 그리고 30 분 정도 아이들이 집에서 때문에… (믿거나 말거나) 집에 아이들이 점심 식사가 준비하기 전에 5 분 이상합니다.
Char sui (Chinese barbecue sauce) 숯 수이 (중국어 바베큐 소스)
My husband came home last night with a kilo of pork tenderloin and I knew I was going to cook them a la Chinese asado. 남편이 집에 왔는데 돼지고기 1 킬로그램의 마지막 밤을 함께 텐더와 난 그들에게 요리를 알고 있었다 라 중국어 asado하려고합니다. You know, the thinly sliced pork served as an appetizer in Chinese restaurants. 아시 겠지만, 얇게 썰어 돼지고기 중국 음식점에서 전채로 봉사합니다. These reddish rimmed and highly seasoned meat is served as a stand alone appetizer or as part of the cold meat platter. 이러한 붉은 인연하며 고도의 숙련된 고기는 봉사의 일환으로서 독립 실행형 전채하거나 찬 고기 덩어리가합니다. In the latter case, it is served with duck or chicken, pickled seaweeds, century eggs and suckling pig. 에 후자의 경우, 그것은 오리 복무 또는 치킨, 절인 해초, 세기 계란과 수유 돼지를합니다.
The marinade for the pork is called char sui sauce. 숯 수이의 돼지고기가 호출에 대한 the 마리 네이드 소스를합니다. You can buy char sui sauce in jars or you can make your own. 소스에서 구입하실 수있습니다 숯 수이 단지하거나 자신만의로 만들 수있습니다.
Ikan Moolie (fish in coconut gravy) ikan 넓적코 (물고기를 코코넛 국물)
Rich and spicy, this dish might look like fish curry but it isn’t. 부자와 맵고 짠,이 접시 생선 카레 보일지은 아니지만. It has no curry powder although turmeric, one of the spices that make up curry powder, is an ingredient and responsible for the bright yellow hue. 카레 가루가 비록 그것이 없다 turmeric, 향료가 그 중 하나를 카레 메이크업 파우더, 재료 및 책임이있다는 밝은 노란색 색조합니다. Any white fleshy fish can be used. 어떤 백색 육질 물고기 사용될 수있습니다. I suggest tilapia, dory, river cobbler, snapper ( maya-maya ) or grouper ( lapu-lapu ). 제안 tilapia, 도리, 강 파이, 퉁돔을 (마야 - 마야) 또는 그룹화 (lapu - lapu). The fillets may be cooked whole or cut into smaller portions. 필레 수있습니다 전체 또는 인하를 작은 부분을 요리합니다.
Cooking time is less than 30 minutes. 요리 시간은 30 분 미만.
Pinatisang bangus (milkfish soup with fish sauce) pinatisang bangus (milkfish 수프와 생선 소스)
My fifteen-minute fish soup made with boneless bangus belly fillets, shallots, tomatoes, garlic and onion leaves. 제 15 - 분 물고기를 수프로 만들어 올리게 뼈없는 bangus 필레, shallots, 토마토, 마늘, 양파 출발합니다. It went into the kids’ school lunch boxes. 그것에 들어간 아이들이 '학교에 점심을 박스합니다.
There is much 거기가 훨씬 confusion about the nature of shallots shallots의 본질에 대한 혼란을 as the name is often interchanged with scallions. 그 이름은 종종 함께 interchanged scallions. In Southeast Asian cooking, shallots refer to small red onions; scallions are the onion leaves. 동남 아시아 요리, shallots 작은 빨간 양파를 참조하십시오; scallions은 양파 출발합니다. In Filipino cooking, shallots are 필리핀에서 요리, shallots가 sibuyas Tagalog 타갈로그어 sibuyas (Allium ascalonicum) which would make them “authentic” shallots as being one of the two species of the Allium plant that are considered true shallots. (마늘 ascalonicum)가 보일수도 그들에게 "진품"shallots되는 마늘 공장의 두 종족 중 하나를 고려되는 진정한 shallots.
